Französische Zwiebelfleischbällchen

Mit diesem Rezept zauberst du im Handumdrehen köstliche Französische Zwiebelfleischbällchen – perfekt für gemütliche Abende zuhause!

Zutaten für die Fleischbällchen:

• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Ei
• 50 g Semmelbrösel
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL gehackte Petersilie
• 2 EL Olivenöl

Zutaten für die Sauce:

• 2 Zwiebeln, in dünnen Scheiben
• 2 EL Butter
• 1 EL Mehl
• 250 ml Rinderbrühe
• 100 ml Rotwein
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL frische Thymianblätter

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Für die Fleischbällchen alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und zu kleinen Bällchen formen.
3. Die Fleischbällchen in einer Pfanne mit Olivenöl von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
4. Für die Sauce die Zwiebelscheiben in Butter anschwitzen, bis sie weich sind.
5. Das Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen, dann nach und nach die Rinderbrühe und den Rotwein unter ständigem Rühren dazugeben, bis eine glatte Sauce entsteht.
6. Die Fleischbällchen in eine Auflaufform geben und mit der Sauce übergießen.
7. Die Auflaufform abdecken und für etwa 20-25 Minuten backen, bis die Fleischbällchen durchgegart sind.
8. Vor dem Servieren mit frischen Thymianblättern bestreuen.

Zubereitungszeit: 20 Minuten | Backzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten