Die perfekte Kombination aus zartem Teig, fruchtiger Marmelade und cremiger Buttercreme – unsere Frankfurter Kranz Cupcakes sind ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen da draußen!
Zutaten:
- 150 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50 g gemahlene Mandeln
- 150 g Erdbeermarmelade
- 100 g Raspelschokolade
- 150 g Buttercreme
- 100 g gehackte Haselnüsse
Anleitung:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
- Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Die Eier nacheinander unterrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Das Mehl mit dem Backpulver, der Prise Salz und den gemahlenen Mandeln vermischen und unter die Butter-Ei-Masse heben.
- Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis die Cupcakes goldbraun sind und beim Hineinstechen in die Mitte kein Teig mehr kleben bleibt.
- Die Cupcakes aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Die Erdbeermarmelade leicht erwärmen und jeweils einen Teelöffel auf die Oberseite der abgekühlten Cupcakes geben.
- Die Buttercreme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf die Cupcakes spritzen.
- Die Raspelschokolade und die gehackten Haselnüsse darüberstreuen und die Cupcakes nach Belieben dekorieren.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Backzeit: 20 Minuten | Portionen: 12