Diese feurige Zwiebelsuppe ist perfekt, um sich an kalten Tagen aufzuwärmen! Genießen Sie das würzige Aroma und die wohlige Wärme dieser köstlichen Suppe.
Zutaten:
- 6 große Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Chilipulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 15-20 Minuten lang, bis sie weich und goldbraun sind.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für weitere 2-3 Minuten mit.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf und bringen Sie sie zum Kochen. Reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie die Suppe etwa 15 Minuten lang köcheln.
- Fügen Sie das Paprikapulver, das Chilipulver, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie gut um.
- Probieren Sie die Suppe und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
- Servieren Sie die feurige Zwiebelsuppe heiß, garniert mit frischer Petersilie.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten Kalorien pro Portion: 150 kcal | Portionen: 4