Die Fenchel-Nudel Pfanne ist eine wunderbare Kombination aus zartem Fenchel, süßen Kirschtomaten und herzhaften Nudeln. Dieses Gericht ist perfekt für ein schnelles Abendessen und lässt sich leicht zubereiten. Die frischen Zutaten und die einfache Zubereitung machen dieses Rezept zu einem Highlight für jeden Tag.
Genießen Sie die Fenchel-Nudel Pfanne als leichtes Hauptgericht oder als Beilage zu einem größeren Menü. Der zarte Fenchel und die aromatischen Kirschtomaten harmonieren perfekt und werden durch die frische Petersilie und den veganen Parmesan abgerundet. Probieren Sie dieses Rezept aus und überzeugen Sie sich selbst von dem wunderbaren Geschmack und der einfachen Zubereitung.
DISH PRESENTATION PARAGRAPHS
Die Fenchel-Nudel Pfanne ist ein einfaches und dennoch äußerst aromatisches Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen eignet. Die Kombination aus zartem Fenchel, süßen Kirschtomaten und herzhaften Nudeln sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das durch die Zugabe von frischer Petersilie und veganem Parmesan perfekt abgerundet wird.
Dieses Rezept ist ideal für alle, die gesunde und pflanzliche Gerichte lieben, aber nicht viel Zeit in der Küche verbringen möchten. Die Fenchel-Nudel Pfanne ist nicht nur leicht und bekömmlich, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Teller. Sie lässt sich hervorragend vorbereiten und schmeckt sowohl frisch als auch aufgewärmt am nächsten Tag. Ein perfektes Gericht für den Alltag und besondere Anlässe.
Ingredients:
- 250 g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
- 2 Fenchelknollen, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g Kirschtomaten, halbiert
- 100 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Weißwein (optional)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt
- Geriebener veganer Parmesan (optional)
Directions:
- Die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
- Die Fenchelscheiben hinzufügen und für etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, bis der Fenchel leicht weich ist.
- Die Kirschtomaten hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit Weißwein ablöschen (falls verwendet) und die Gemüsebrühe hinzufügen. Alles gut vermischen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis der Fenchel vollständig gar ist.
- Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frischer Petersilie und geriebenem veganen Parmesan bestreuen und servieren.
Prep Time: 15 Minuten | Cooking Time: 20 Minuten | Total Time: 35 Minuten
Kcal: 320 kcal pro Portion | Servings: 4 Portionen