Buttermilchkuchen, wie von Oma – einfach fantastisch! Ein Rezept, das Tradition und Geschmack vereint
Zutaten:
- 250 g weiche Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 300 ml Buttermilch
- Abrieb einer Bio-Zitrone
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- Backofen auf 180°C vorheizen. Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl und Backpulver mischen, abwechselnd mit der Buttermilch zur Butter-Ei-Masse geben und zu einem glatten Teig rühren.
- Zitronenabrieb unterheben und den Teig in die Kastenform füllen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 60-70 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.