Auf der Suche nach einem köstlichen Abendessen, das in nur 30 Minuten auf dem Tisch steht? Probier dieses Hähnchen-Geschnetzelte in Currysoße – einfach und lecker! 😋🍽️
Zutaten:
- 500 g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
- 2 EL Öl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 200 ml Kokosmilch
- 2 EL rote Currypaste
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Fischsauce
- 1 EL brauner Zucker
- Frischer Koriander zum Garnieren
Anleitung:
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstreifen darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in derselben Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
- Die rote und gelbe Paprika hinzufügen und kurz anbraten, bis sie leicht knusprig sind.
- Die Currypaste hinzufügen und gut vermischen, bis das Gemüse gleichmäßig bedeckt ist.
- Die angebratenen Hähnchenstreifen wieder in die Pfanne geben.
- Kokosmilch, Sojasauce, Fischsauce und braunen Zucker hinzufügen. Alles gut umrühren und 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Soße eingedickt ist.
- Mit frischem Koriander garnieren und mit Reis oder Nudeln servieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten
Kcal: 380 kcal | Portionen: 4 Portionen
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