eriyaki-SchweinebauchCT Rezept

Holen Sie sich mit diesem knusprigen Teriyaki-Schweinebauch ein Stück asiatischen Genusses nach Hause! Ein echter Gaumenschmaus!

Zutaten:

• 500 g Schweinebauch, in Scheiben geschnitten
• 1/2 Tasse Sojasauce
• 1/4 Tasse Mirin
• 2 EL Zucker
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 EL Ingwer, gerieben
• 2 EL Honig
• 2 EL Sesamöl
• Frühlingszwiebeln und Sesamsamen zum Garnieren

Zubereitung:

1. Den Schweinebauch gründlich abspülen und trocken tupfen.
2. In einer Schüssel Sojasauce, Mirin, Zucker, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Honig und Sesamöl verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
3. Die Schweinebauchscheiben in die Marinade legen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen, idealerweise über Nacht.
4. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
5. Die marinierten Schweinebauchscheiben auf ein Backblech legen und für ca. 30-40 Minuten backen, bis sie knusprig und goldbraun sind.
6. Während des Backens die übrig gebliebene Marinade in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und für 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
7. Die knusprigen Schweinebauchscheiben aus dem Ofen nehmen und mit der reduzierten Marinade beträufeln.
8. Mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren und heiß servieren.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Marinierzeit: 2 Stunden oder über Nacht | Kochzeit: 30-40 Minuten | Gesamtzeit: 2 Stunden 50 Minuten