Erfrischend und exotisch: Gurkensalat mit einer asiatischen Note

Tauchen Sie ein in die Aromen Asiens mit unserem einfachen Rezept für Gurkensalat mit einer asiatischen Note – ein Genuss für die Sinne!

Zutaten:

• 2 Gurken, dünn geschnitten oder gehobelt
• 2 EL Reisessig
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Sesamöl
• 1 TL Zucker oder Honig
• 1 TL geriebener Ingwer
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 TL gerösteter Sesam
• Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Rote Chiliflocken (optional, für zusätzliche Schärfe)

Anleitung:

1. Die dünn geschnittenen Gurken in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
2. In einer separaten kleinen Schüssel den Reisessig, Sojasauce, Sesamöl, Zucker oder Honig, geriebenen Ingwer und gehackten Knoblauch vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Dressing-Mischung über die Gurkenscheiben gießen und gut vermengen, bis alle Gurken gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind.
4. Den Gurkensalat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
5. Vor dem Servieren mit geröstetem Sesam und frischem Koriander oder Petersilie garnieren. Nach Belieben mit roten Chiliflocken bestreuen.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kühlzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4