Dieses Rezept für Erbsen & Möhren in cremiger Frischkäsesauce ist ideal für ein schnelles, gesundes und leckeres Mittagessen!
DISH PRESENTATION PARAGRAPHS
Erbsen und Möhren in einer cremigen Frischkäsesauce sind ein wahres Geschmackserlebnis. Die zarten Erbsen und knackigen Möhren verschmelzen perfekt mit der reichhaltigen Sauce aus Frischkäse, die dem Gericht eine besonders cremige Konsistenz verleiht. Diese Kombination sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl die Sinne erfreut als auch den Magen sättigt.
Ideal für eine schnelle, aber dennoch köstliche Mahlzeit, eignet sich dieses Gericht sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Mit frischer Petersilie garniert, wird das Gericht nicht nur optisch zum Highlight, sondern erhält auch eine zusätzliche Geschmackskomponente. Perfekt für ein gesundes Mittag- oder Abendessen, das in weniger als 30 Minuten zubereitet ist.
Ingredients:
- 300 g Erbsen (frisch oder gefroren)
- 300 g Möhren
- 150 g Frischkäse
- 1 Tasse Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Dill
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1/2 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Directions:
- Die Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Falls Sie frische Erbsen verwenden, diese ebenfalls vorbereiten. Gefrorene Erbsen benötigen kein zusätzliches Vorbereiten.
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und goldbraun sind.
- Die Möhren in die Pfanne geben und 5 Minuten anbraten, bis sie leicht weich werden.
- Die Erbsen und die Gemüsebrühe hinzufügen. Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
- Den Frischkäse in die Pfanne geben und unter Rühren schmelzen lassen, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Mit Dill, Thymian, Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Prep Time: 15 Minuten | Cooking Time: 15 Minuten | Total Time: 30 Minuten
Kcal: 250 kcal | Servings: 4 Portionen