Eisbergsalat mit Mandarinen

Diese vitaminreiche Köstlichkeit vereint den frischen Geschmack von Eisbergsalat mit der Süße von Mandarinen – ein wahrer Genuss!

Zutaten:

• 1 Kopf Eisbergsalat, in mundgerechte Stücke gerissen
• 2 Dosen Mandarinen, abgetropft
• 1 rote Zwiebel, dünn geschnitten
• 1/2 Tasse gehackte Walnüsse
• 100 g Feta-Käse, zerbröselt
• Für das Dressing:
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Weißweinessig
  • 1 TL Honig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Eisbergsalat gründlich waschen und in mundgerechte Stücke zerteilen. In eine große Salatschüssel geben.
2. Die abgetropften Mandarinen über den Salat streuen.
3. Die dünn geschnittene rote Zwiebel hinzufügen.
4. Die gehackten Walnüsse gleichmäßig über den Salat streuen.
5. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Weißweinessig, Honig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
6. Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen.
7. Den zerbröselten Feta-Käse über den Salat streuen.
8. Sofort servieren und genießen.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 15 Minuten

Kalorien: 180 kcal | Portionen: 4 Portionen