Zarte, saftige schwedische Fleischbällchen in einer cremigen Soße, serviert mit Kartoffelpüree
Zutaten:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Ei
- 50 g Semmelbrösel
- 100 ml Milch
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL gemahlener Piment
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 500 ml Rinderbrühe
- 100 ml Sahne
- 1 EL Sojasauce
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
- Kartoffelpüree (als Beilage)
Zubereitung:
- In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, das Ei, die Semmelbrösel, die Milch, Salz, Pfeffer und Piment gut vermischen.
- Aus der Masse kleine Fleischbällchen formen.
- Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen darin rundherum goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Im Bratfett das Mehl einrühren und kurz anschwitzen lassen.
- Nach und nach die Rinderbrühe unter Rühren hinzufügen, bis eine glatte Soße entsteht.
- Die Sahne und die Sojasauce einrühren und die Soße bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
- Die Fleischbällchen zurück in die Pfanne geben und in der Soße erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Fleischbällchen in der Soße zusammen mit Kartoffelpüree anrichten und mit gehackter Petersilie garnieren.
Zubereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten
Kcal: 480 kcal | Portionen: 4 Portionen
DISH PRESENTATION PARAGRAPHS
Schwedische Fleischbällchen, auch bekannt als Köttbullar, sind ein Klassiker der schwedischen Küche. Sie bestehen aus zarten Fleischbällchen, die in einer cremigen Soße serviert werden, und sind besonders in Kombination mit Kartoffelpüree ein echtes Wohlfühlessen. Dieses Rezept bringt den Geschmack von IKEA direkt zu Ihnen nach Hause, mit einer extra Portion Liebe und Sorgfalt.
Die Fleischbällchen sind einfach zuzubereiten und werden durch die Mischung aus Piment und Sojasauce besonders aromatisch. Die cremige Soße, die durch die Kombination aus Rinderbrühe und Sahne entsteht, rundet das Gericht perfekt ab. Serviert mit fluffigem Kartoffelpüree und bestreut mit frischer Petersilie, ist dieses Gericht nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch für das Auge. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder als Highlight auf Ihrer nächsten Dinnerparty.