Gönnen Sie sich eine wärmende Schüssel voller Einfache Gemüsesuppe – der perfekte Weg, um sich gesund und lecker zu ernähren!
DISH PRESENTATION PARAGRAPHS
Die einfache Gemüsesuppe ist eine wahre Gaumenfreude und ideal für alle, die sich gesund und leicht ernähren möchten. Mit einer bunten Mischung aus frischem Gemüse und einer aromatischen Brühe ist diese Suppe nicht nur nährstoffreich, sondern auch besonders wohltuend.
Die Zubereitung dieser Suppe ist denkbar einfach und schnell, sodass Sie im Handumdrehen ein köstliches und leichtes Gericht auf dem Tisch haben. Perfekt für eine gesunde Mahlzeit zwischendurch oder als leichtes Abendessen, bietet diese Gemüsesuppe Genuss und Wohlbefinden in einem.
Ingredients:
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 Karotten (geschält und in Scheiben geschnitten)
- 2 Selleriestangen (in Scheiben geschnitten)
- 1 Kartoffel (geschält und gewürfelt)
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Zucchini (in Würfel geschnitten)
- 1 Paprika (in Würfel geschnitten)
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 Lorbeerblatt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Directions:
- Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich und glasig sind.
- Die Karotten, Sellerie und Kartoffel in den Topf geben und 5 Minuten anbraten.
- Die Zucchini, Paprika und die gehackten Tomaten hinzufügen. Gut umrühren und kurz anbraten.
- Die Gemüsebrühe in den Topf gießen, Thymian, Oregano und das Lorbeerblatt hinzufügen. Alles gut vermischen und zum Kochen bringen.
- Die Suppe bei niedriger Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Lorbeerblatt entfernen.
- Die Suppe in Schalen füllen und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Prep Time: 15 Minuten | Cooking Time: 25 Minuten | Total Time: 40 Minuten
Kcal: 180 kcal pro Portion | Servings: 4 Portionen