Dieser Apfel-Crumble-Käsekuchen ist die perfekte Kombination aus cremigem Käsekuchen und knusprigem Apfel-Crumble – ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen da draußen!
Zutaten:
Für den Teig:
- 200g Butterkekse
- 100g geschmolzene Butter
Für die Füllung:
- 500g Frischkäse
- 200g saure Sahne
- 100g Zucker
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Für das Apfel-Crumble-Topping:
- 2 Äpfel, geschält und in Würfel geschnitten
- 50g Mehl
- 50g Zucker
- 50g kalte Butter, in kleine Stücke geschnitten
- 1 Teelöffel Zimt
Anleitung:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform einfetten und mit Backpapier auslegen.
- Die Butterkekse in einem Mixer fein zerkleinern. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen. Die Mischung in die vorbereitete Springform geben und gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Festdrücken und für 10 Minuten backen.
- In einer Schüssel den Frischkäse, saure Sahne, Zucker, Eier und Vanilleextrakt verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Die Mischung auf den vorgebackenen Boden gießen und glattstreichen.
- Die Apfelstücke auf der Käsekuchenfüllung verteilen.
- Für das Crumble-Topping Mehl, Zucker, kalte Butter und Zimt in eine Schüssel geben und mit den Fingerspitzen zu einer krümeligen Masse verreiben. Über die Äpfel streuen.
- Den Kuchen für 45-50 Minuten backen, bis das Crumble-Topping goldbraun ist und die Füllung fest ist.
- Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor Sie den Kuchen aus der Form nehmen und servieren.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Backzeit: 50 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Kalorien: 350 kcal | Portionen: 8 Portionen