Eierlikörtorte mit Kirschen

Eierlikörtorte mit Kirschen – ein himmlisches Dessert für alle Naschkatzen da draußen! 🍒🍰

Zutaten:

Für den Biskuitboden:

• 4 Eier
• 120 g Zucker
• 120 g Mehl
• 1 TL Backpulver

Für die Füllung:

• 500 ml Schlagsahne
• 200 ml Eierlikör
• 100 g Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Glas Kirschen, abgetropft

Für die Dekoration:

• Geschmolzene Schokolade
• Frische Kirschen
• Schokoraspeln

Anleitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen.
2. Für den Biskuitboden die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
3. Das Mehl mit Backpulver mischen und vorsichtig unter die Eimasse heben.
4. Den Teig in die vorbereitete Springform gießen und etwa 25-30 Minuten backen, bis der Biskuit goldbraun ist.
5. Nach dem Abkühlen den Biskuit horizontal halbieren.
6. Für die Füllung die Sahne steif schlagen und dabei Eierlikör, Puderzucker und Vanillezucker einrieseln lassen.
7. Die Hälfte der Sahne auf den unteren Biskuitboden streichen, mit Kirschen belegen und die restliche Sahne darauf verteilen.
8. Den zweiten Biskuitboden darauf legen.
9. Die Torte mit geschmolzener Schokolade, frischen Kirschen und Schokoraspeln dekorieren.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Backzeit: 25-30 Minuten | Gesamtzeit: 3 Stunden (inklusive Kühlzeit)

Kcal: Ungefähr 350 kcal pro Stück | Portionen: 12