Der Ei-Senf-Aufstrich mit Walnüssen ist eine köstliche und cremige Variante, die perfekt auf Brot, Crackern oder als Dip serviert werden kann. Mit einer Kombination aus hartgekochten Eiern, würzigem Senf und knusprigen Walnüssen bietet dieser Aufstrich einen herrlich ausgewogenen Geschmack. Er ist schnell zubereitet und eignet sich hervorragend für Frühstück, Brunch oder als Snack zwischendurch.
Zutaten
- 4 hartgekochte Eier
- 2 EL grobkörniger Senf
- 2 EL Mayonnaise
- 1 TL Zitronensaft
- 50 g Walnüsse, grob gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Schnittlauchröllchen (zum Garnieren)
Zubereitung
- Eier vorbereiten: Die hartgekochten Eier schälen und in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel grob zerdrücken.
- Zutaten mischen: Den grobkörnigen Senf, die Mayonnaise und den Zitronensaft zu den zerdrückten Eiern hinzufügen und gut vermischen.
- Walnüsse einrühren: Die gehackten Walnüsse unter die Eiermischung heben. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- Kühlen: Den Aufstrich für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.
- Servieren: Den Ei-Senf-Aufstrich auf Brot oder Crackern anrichten und mit frischen Schnittlauchröllchen garnieren. Genießen!
Tipps für den perfekten Aufstrich
- Variationen: Für eine pikante Note können Sie etwas fein gehackte rote Zwiebel oder Frühlingszwiebel hinzufügen.
- Würzig: Wer es schärfer mag, kann ein paar Tropfen Tabasco oder eine Prise Cayennepfeffer einrühren.
- Gesundheit: Verwenden Sie fettarme Mayonnaise oder ersetzen Sie die Hälfte der Mayonnaise durch griechischen Joghurt für eine leichtere Variante.
Der Ei-Senf-Aufstrich mit Walnüssen ist eine einfache und schmackhafte Ergänzung zu Ihrem kulinarischen Repertoire. Er ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch vielseitig einsetzbar und bringt Abwechslung in Ihre Mahlzeiten. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie einen leckeren und nahrhaften Aufstrich, der Ihre Gäste begeistern wird.