Tauchen Sie ein in die köstliche Welt des Kaiserschmarrns – ein traditionelles österreichisches Dessert, das einfach himmlisch schmeckt!
Zutaten:
- 4 Eier
- 250 ml Milch
- 150 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 50 g Butter
- Puderzucker zum Bestäuben
- Fruchtiges Kompott oder Apfelmus zum Servieren
Anleitung:
- Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
- In einer separaten Schüssel das Eigelb mit Milch, Mehl, Zucker und Salz zu einem glatten Teig verrühren.
- Den steifen Eischnee vorsichtig unter den Teig heben, bis alles gut vermengt ist.
- In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und den Teig hineingießen.
- Den Teig bei mittlerer Hitze langsam stocken lassen und von beiden Seiten goldbraun backen.
- Den gebackenen Pfannkuchen mit einem Pfannenwender in Stücke reißen.
- Die zerkleinerten Stücke mit Puderzucker bestäuben und auf Tellern anrichten.
- Mit fruchtigem Kompott oder Apfelmus servieren und heiß genießen.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten | Portionen: 4