Der beste Teig für Pfannkuchen

Pfannkuchenzeit! Probiert unser Rezept für den besten Pfannkuchenteig – einfach, schnell und so lecker!

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 2 Eier
• 500 ml Milch
• 1 Prise Salz
• 1 EL Zucker
• 1 TL Vanillezucker
• 50 g Butter, geschmolzen
• Öl oder Butter zum Braten

Anleitung:

1. Das Mehl in eine große Schüssel sieben und eine Mulde in die Mitte drücken.
2. Die Eier in die Mulde geben und etwas Milch hinzufügen. Mit einem Schneebesen von der Mitte aus rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Nach und nach die restliche Milch hinzufügen und weiter rühren, bis der Teig glatt und ohne Klümpchen ist.
4. Salz, Zucker und Vanillezucker einrühren.
5. Die geschmolzene Butter unter den Teig mischen und den Teig etwa 15 Minuten ruhen lassen.
6. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl oder Butter hineingeben.
7. Eine kleine Kelle Teig in die Pfanne geben und durch Schwenken der Pfanne dünn verteilen.
8. Den Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun backen, dann herausnehmen und warm halten.
9. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Ruhezeit: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten

Kcal: 150 kcal pro Pfannkuchen | Portionen: 4 Portionen