Herzhaftes Gulaschsuppenvergnügen
Zutaten:
- 500 g Rindergulasch
- 2 Zwiebeln, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Paprikapulver
- 1 EL Mehl
- 2 EL Öl
- 1 Liter Rinderbrühe
- 2 Kartoffeln, gewürfelt
- 2 Möhren, in Scheiben geschnitten
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Lorbeerblatt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
- Das Rindergulasch in einem Topf mit Öl anbraten, bis es rundum braun ist.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig anbraten.
- Tomatenmark, Paprikapulver und Mehl unterrühren und kurz anrösten.
- Mit Rinderbrühe ablöschen und aufkochen lassen.
- Kartoffeln, Möhren, Paprika und Lorbeerblatt hinzufügen.
- Die Gulaschsuppe bei schwacher Hitze ca. 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 1,5 Stunden | Gesamtzeit: 1 Stunde 50 Minuten
Kalorien: 350 kcal | Portionen: 4 Portionen