Genieße den Geschmack Italiens mit unserem cremigen toskanischen Hühnchen! Ein Gericht, das Herz und Seele wärmt und den Alltag ein wenig schöner macht.
Zutaten:
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 2 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 200 g Cherrytomaten, halbiert
- 200 ml Hühnerbrühe
- 200 ml Sahne
- 2 TL getrocknetes Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Basilikum zum Servieren
Anleitung:
- Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Den gehackten Knoblauch und die Zwiebel in derselben Pfanne anbraten, bis sie duften.
- Die Paprikastreifen hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten anbraten.
- Die halbierten Cherrytomaten dazugeben und kurz anbraten.
- Die Hühnerbrühe und Sahne einrühren und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und das Basilikum einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die angebratenen Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne geben und für weitere 5-7 Minuten köcheln lassen, bis das Hühnchen gar ist und die Sauce eingedickt ist.
- Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4