Cremiges Tomaten-Rigatoni-Rezept

Diese cremigen Tomaten-Rigatoni sind ein echter Gaumenschmaus – probiere sie unbedingt aus!

Zutaten:

• 400 g Rigatoni-Nudeln
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 500 g reife Tomaten, gewürfelt
• 200 ml Schlagsahne
• 1 TL getrocknete italienische Kräuter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frischer Basilikum zum Servieren
• Parmesan zum Servieren (optional)

Anleitung:

1. Koche die Rigatoni-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente. Abgießen und beiseite stellen.
2. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn kurz an, bis er duftet.
3. Gib die gewürfelten Tomaten in die Pfanne und koche sie für etwa 5 Minuten, bis sie weich werden.
4. Reduziere die Hitze und rühre die Schlagsahne ein. Lass die Sauce köcheln, bis sie etwas eingedickt ist.
5. Füge die getrockneten Kräuter hinzu und würze die Sauce mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
6. Gib die gekochten Rigatoni-Nudeln zur Sauce in die Pfanne und vermische alles gut, damit die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
7. Serviere die cremigen Tomaten-Rigatoni heiß, garniert mit frischem Basilikum und geriebenem Parmesan, falls gewünscht.

Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten Kalorien pro Portion: Ca. 400 kcal | Portionen: 4