Cremige Spätzlepfanne mit Babyspinat – ein schnelles und köstliches Gericht, das in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht! 🍝🌿
Zutaten:
- 500 g frische Spätzle
- 200 g Babyspinat
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Emmentaler Käse
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss, frisch gerieben
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
- Die frischen Spätzle nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig braten.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.
- Den Babyspinat in die Pfanne geben und rühren, bis er zusammenfällt.
- Die gekochten Spätzle hinzufügen und gut vermengen.
- Sahne, geriebenen Emmentaler und frisch geriebene Muskatnuss unterrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
- Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten
Kcal: Ungefähr 450 kcal pro Portion | Portionen: 4