Cremige Hühnersuppe mit Reis und Zitrone

Die cremige Hühnersuppe mit Reis und Zitrone ist ein wahrer Genuss für alle Sinne. Die Zartheit des Hühnerfleischs, die cremige Konsistenz der Sahne und der frische Geschmack der Zitrone machen diese Suppe zu einem besonderen Erlebnis. Diese Suppe ist nicht nur wohltuend und sättigend, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten. Mit wenigen Zutaten zaubern Sie im Handumdrehen ein Gericht, das sowohl Familie als auch Gäste begeistern wird.

Durch die Verwendung von frischem Dill und Zitronenschale erhält die Suppe eine aromatische Note, die sie von klassischen Hühnersuppen abhebt. Egal, ob als leichtes Abendessen oder als wärmender Mittagssnack – diese cremige Hühnersuppe passt zu jeder Gelegenheit und hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der einfachen Zubereitung und dem unvergleichlichen Geschmack überzeugen.

Diese cremige Hühnersuppe mit Reis und Zitrone ist ein perfektes Wohlfühlessen, das in kürzester Zeit auf den Tisch gezaubert werden kann. Die Kombination aus zartem Hühnerfleisch, weichem Reis und der frischen Zitronennote sorgt für ein harmonisches und zugleich erfrischendes Geschmackserlebnis. Ideal für kalte Wintertage oder als leichte Mahlzeit im Sommer – diese Suppe passt zu jeder Jahreszeit und zu jedem Anlass. Sie ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und einfach zuzubereiten.

Zutaten:

• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
• 2 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
• 1 Hühnerbrustfilet (ca. 300 g), in Würfel geschnitten
• 1 Tasse Langkornreis
• 1,5 L Hühnerbrühe
• 1 Tasse Sahne
• Saft und Schale einer Zitrone
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frischer Dill, gehackt

Zubereitung:

1. Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 2-3 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind.
2. Die Karottenscheiben und Selleriestangen dazugeben und weitere 5 Minuten mitbraten.
3. Die Hühnerbrustwürfel in den Topf geben und anbraten, bis sie von allen Seiten leicht gebräunt sind.
4. Den Reis hinzufügen und kurz mit anbraten.
5. Die Hühnerbrühe dazugeben und alles zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
6. Die Sahne einrühren und die Suppe nochmals erhitzen, aber nicht kochen lassen.
7. Den Zitronensaft und die Zitronenschale hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Suppe in Schalen füllen und mit frischem Dill bestreuen.

Nährwerte und Portionen:

• Portionen: 4
• Kalorien: 380 kcal pro Portion