Creamy Zucchini Sauce

Diese cremige Zucchini-Sauce ist perfekt für Pasta oder als Dip – so lecker und einfach zu machen!

Ingredients:

• 2 mittelgroße Zucchini, gewürfelt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 200 ml Sahne
• 50 g Parmesan, gerieben
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL getrockneter Basilikum
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren

Directions:

1. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und für etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.
3. Die gewürfelten Zucchini in die Pfanne geben und für etwa 10 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
4. Die Sahne hinzufügen und gut umrühren. Die Hitze reduzieren und die Sauce für etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
5. Den geriebenen Parmesan, Oregano und Basilikum unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Sauce vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer pürieren, bis sie glatt und cremig ist.
7. Die cremige Zucchini-Sauce sofort servieren, nach Wunsch mit frischer Petersilie garniert.

Prep Time: 10 Minuten | Cooking Time: 20 Minuten | Total Time: 30 Minuten

Kcal: 250 kcal | Servings: 4 Portionen