Genießen Sie die fruchtige Frische unserer Cranberry-Orangen-Shortbread-Kekse zu jeder Tageszeit! Perfekt für eine süße Auszeit zwischendurch oder als Dessert nach dem Abendessen!
Zutaten:
- 200 g Butter, weich
- 100 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250 g Mehl
- 50 g getrocknete Cranberries
- 2 TL Orangenschale, gerieben
Anleitung:
- Den Ofen auf 160°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren.
- Den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
- Das Mehl nach und nach hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Die getrockneten Cranberries und die geriebene Orangenschale unter den Teig kneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche ausrollen und in gewünschte Formen schneiden.
- Die Kekse auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 12-15 Minuten | Portionen: ca. 20 Kekse