CORNES VON GAZELLE

Tauchen Sie ein in die Welt der marokkanischen Küche mit unseren delikaten Cornes von Gazelle! Ein süßer Genuss, der einfach unwiderstehlich ist.

Zutaten:

• 250 g Mandeln, gemahlen
• 100 g Puderzucker
• 1 EL Orangenblütenwasser
• 1 Eiweiß
• 200 g Datteln, entkernt
• 1 TL Zimt
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

1. Mandeln, Puderzucker, Orangenblütenwasser und Eiweiß in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten.
2. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. In der Zwischenzeit die Datteln mit Zimt in einem Mixer zu einer cremigen Paste verarbeiten.
4. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und zu kleinen Kugeln formen.
5. Jede Kugel zu einem flachen Kreis ausrollen und in die Mitte etwas von der Dattelpaste geben.
6. Den Teig um die Füllung herum formen, so dass ein Hörnchen entsteht.
7. Die Cornes von Gazelle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
8. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.