Cevapcici – Mein Rezept aus Kroatien

Entdecke die perfekte Mischung aus Gewürzen und Grillgeschmack mit meinen Cevapcici aus Kroatien!

Zutaten:

• 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Paniermehl
• 2 EL Mineralwasser
• Öl zum Braten

Anleitung:

1. In einer Schüssel das gemischte Hackfleisch mit gehackten Zwiebeln, Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz, Pfeffer, Paniermehl und Mineralwasser vermengen.
2. Die Mischung gut durchkneten, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Den Teig für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Mit nassen Händen kleine Portionen des Fleischteigs nehmen und zu fingerlangen Würstchen formen (Cevapcici).
4. Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen. Die Cevapcici darin von allen Seiten goldbraun braten. Stelle sicher, dass sie gut durchgegart sind.
5. Die Cevapcici heiß servieren, zum Beispiel mit Ajvar oder frischem Brot.

Serviervorschlag:

Diese selbstgemachten Cevapcici sind saftig, würzig und perfekt gegrillt. Serviere sie mit einer Beilage deiner Wahl und genieße den authentischen Geschmack Kroatiens.