Buntes Ofengemüse mit Halloumi ist ein köstliches und einfaches Gericht, das perfekt für jede Jahreszeit geeignet ist. Die Kombination aus frischem Gemüse und würzigem Halloumi-Käse, der im Ofen gebacken wird, sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieses Rezept ist nicht nur gesund, sondern auch leicht zuzubereiten und ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Die Vorteile von Ofengemüse
Ofengemüse ist eine hervorragende Möglichkeit, eine Vielzahl von Nährstoffen und Vitaminen in Ihre Ernährung zu integrieren. Durch das Backen im Ofen behalten die Gemüse ihre natürlichen Aromen und bleiben knackig. In Kombination mit Halloumi, einem proteinreichen Käse, entsteht ein ausgewogenes Gericht, das sowohl sättigend als auch lecker ist.
Warum Halloumi?
Halloumi ist ein halb-harter Käse aus Zypern, der sich durch seine feste Konsistenz und seinen salzigen Geschmack auszeichnet. Er behält seine Form auch bei hohen Temperaturen, was ihn ideal zum Grillen oder Backen macht. Halloumi ergänzt das Ofengemüse perfekt und verleiht dem Gericht eine besondere Note.
Zutaten und Zubereitung
Zutaten:
- 2 Paprika (rot und gelb), in Streifen geschnitten
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 Aubergine, in Würfel geschnitten
- 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 200 g Kirschtomaten, halbiert
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200 g Halloumi, in Scheiben geschnitten
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
- Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- Das geschnittene Gemüse in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen.
- Das Gemüse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und 25-30 Minuten backen, bis es weich und leicht gebräunt ist.
- In der Zwischenzeit die Halloumi-Scheiben in einer heißen Pfanne ohne Öl von beiden Seiten jeweils 2-3 Minuten goldbraun braten.
- Das gebackene Gemüse auf Teller verteilen und die gebratenen Halloumi-Scheiben darauf legen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten
Kcal: 320 kcal pro Portion | Portionen: 4
Tipps zur Variation und Anpassung
Dieses Gericht lässt sich leicht an Ihren Geschmack und die verfügbaren Zutaten anpassen. Hier sind einige Vorschläge:
- Gemüsevariationen: Probieren Sie verschiedene Gemüsesorten wie Karotten, Brokkoli oder Pilze aus, um das Gericht zu variieren.
- Gewürze: Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Gewürzen wie Paprikapulver, Kreuzkümmel oder frischen Kräutern.
- Vegan: Für eine vegane Variante können Sie den Halloumi durch Tofu oder einen anderen pflanzlichen Käse ersetzen.
Warum dieses Rezept perfekt für jede Gelegenheit ist
Buntes Ofengemüse mit Halloumi ist nicht nur gesund und kalorienarm, sondern auch unglaublich vielseitig. Es eignet sich hervorragend als leichtes Hauptgericht, kann aber auch als Beilage zu Fleisch oder Fisch serviert werden. Zudem ist es ideal für Meal Prep und kann im Voraus zubereitet werden.
Vorteile im Überblick:
- Gesund: Reich an Nährstoffen und Vitaminen.
- Einfach: Schnell und unkompliziert zuzubereiten.
- Vielseitig: Kann nach Belieben variiert werden.
- Lecker: Eine harmonische Kombination aus Gemüse und Halloumi.
Dieses Rezept für Buntes Ofengemüse mit Halloumi ist eine wunderbare Möglichkeit, mehr Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren und gleichzeitig ein köstliches und sättigendes Gericht zu genießen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der Vielfalt und dem Geschmack dieses einfachen, aber raffinierten Gerichts begeistern!
Rezept auf einen Blick:
- Buntes Ofengemüse mit Halloumi
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 45 Minuten
- Kcal: 320 kcal pro Portion
- Portionen: 4
Zutaten: Paprika, Zucchini, Aubergine, rote Zwiebel, Kirschtomaten, Olivenöl, Oregano, Thymian, Salz, Pfeffer, Halloumi, Petersilie.
Zubereitung: Gemüse schneiden, würzen, backen, Halloumi braten, servieren.