Der Brotkranz mit Camembert ist ein wahrer Hingucker und ein Genuss für alle Sinne. Diese köstliche Kombination aus knusprigem Brot und geschmolzenem Käse ist ideal für Partys, gemütliche Abende mit Freunden oder als besonderes Highlight auf jedem Buffet. Der Duft von frisch gebackenem Brot, kombiniert mit den aromatischen Noten von Rosmarin und Knoblauch, macht dieses Gericht zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.
Die Zubereitung des Brotkranzes ist überraschend einfach und erfordert nur wenige Zutaten, die oft schon in der Vorratskammer vorhanden sind. Der Teig wird wie ein klassischer Hefeteig zubereitet und nach einer Ruhezeit zu einem Kranz geformt. In die Mitte des Kranzes wird ein ganzer Camembert gesetzt, der während des Backens wunderbar schmilzt und seine Aromen entfaltet. Abgerundet mit frischem Rosmarin und Knoblauch wird dieser Brotkranz zum Highlight jeder Mahlzeit.
Warum ein Brotkranz mit Camembert?
Ein Brotkranz mit Camembert ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern überzeugt auch geschmacklich auf ganzer Linie. Die Kombination aus knusprigem Brot und cremigem, geschmolzenem Käse ist einfach unwiderstehlich. Perfekt für gesellige Anlässe, ist dieses Gericht ein Garant für Begeisterung bei Gästen und Familie.
Zutaten und ihre Vorteile
- Weizenmehl: Die Basis für einen fluffigen und dennoch knusprigen Teig.
- Trockenhefe: Sorgt für die nötige Triebkraft und eine luftige Textur.
- Camembert: Der Star des Gerichts, der beim Backen wunderbar schmilzt und seine cremige Textur entfaltet.
- Rosmarin und Knoblauch: Verleihen dem Gericht eine aromatische und würzige Note.
- Olivenöl: Macht den Teig geschmeidig und sorgt für zusätzlichen Geschmack.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Die Zubereitung beginnt mit dem Anrühren des Hefeteigs. Nach einer Ruhezeit von etwa einer Stunde wird der Teig zu einem Kranz geformt und auf ein Backblech gelegt. Der Camembert wird in die Mitte gesetzt und der Kranz nochmals kurz gehen gelassen. Nach dem Bestreichen mit Ei und dem Bestreuen mit Rosmarin und Knoblauch wird der Brotkranz im Ofen goldbraun gebacken.
Tipps und Tricks
- Hefe: Verwenden Sie immer frische Hefe oder überprüfen Sie das Haltbarkeitsdatum der Trockenhefe, um sicherzustellen, dass der Teig gut aufgeht.
- Variationen: Fügen Sie verschiedene Kräuter oder Gewürze hinzu, um dem Brotkranz eine persönliche Note zu verleihen.
- Servieren: Der Brotkranz sollte direkt aus dem Ofen serviert werden, damit der Camembert noch schön flüssig ist.
Zutaten:
- 500 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 2 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
- 1 großer Camembert (ca. 250 g)
- 1 Zweig Rosmarin, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Ei, verquirlt
- Sesam oder Mohn zum Bestreuen (optional)
Anleitung:
- Mehl, Trockenhefe und Zucker in einer großen Schüssel vermischen. Das lauwarme Wasser hinzufügen und alles gut verrühren.
- Salz und Olivenöl hinzufügen und den Teig etwa 10 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals durchkneten und zu einer langen Rolle formen.
- Die Rolle zu einem Kranz formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den Camembert in die Mitte des Kranzes setzen.
- Den Kranz nochmals 20-30 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 200°C vorheizen.
- Den Brotkranz mit dem verquirlten Ei bestreichen und mit Sesam oder Mohn bestreuen, falls gewünscht.
- Den Camembert mit Rosmarin und Knoblauch bestreuen.
- Den Brotkranz im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist und der Camembert geschmolzen ist.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gehzeit: 1,5 Stunden | Backzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: ca. 2,5 Stunden
Kalorien: ca. 250 kcal pro Portion | Portionen: 8