Brokkoli Burrata Pasta ist ein einfaches, leckeres und schnell zubereitetes Nudelgericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen eignet. Die Kombination aus knackigem Brokkoli und cremiger Burrata sorgt für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das sowohl gesund als auch sättigend ist. Diese Pasta ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine wahre Augenweide und wird sicherlich jedem am Tisch gefallen.
Die Vorteile von Brokkoli
Brokkoli ist ein wahres Superfood. Er ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien und trägt zur Stärkung des Immunsystems bei. Zudem ist er kalorienarm und ballaststoffreich, was ihn zu einer idealen Zutat für ein leichtes und dennoch nahrhaftes Gericht macht.
Warum Burrata?
Burrata ist ein italienischer Frischkäse, der aus Mozzarella und Sahne besteht. Er hat eine wunderbar cremige Textur und einen milden, buttrigen Geschmack, der hervorragend mit dem knackigen Brokkoli harmoniert.
Zutaten und Zubereitung
Zutaten:
- 400 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Fusilli)
- 1 Brokkoli, in Röschen geteilt
- 2 Burrata-Kugeln, zerrupft
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zitrone, Abrieb und Saft
- 50 g Parmesan, gerieben
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren
Zubereitung:
- Die Pasta nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.
- Während die Pasta kocht, den Brokkoli in einer großen Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis er leicht gebräunt und bissfest ist.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.
- Die gekochte Pasta zum Brokkoli in die Pfanne geben und gut vermischen. Falls nötig, etwas vom aufgehobenen Kochwasser hinzufügen, um die Pasta geschmeidiger zu machen.
- Den Zitronenabrieb und -saft sowie den geriebenen Parmesan unterrühren und alles gut vermengen.
- Die zerrupfte Burrata über die Pasta verteilen und vorsichtig unterheben, bis sie leicht schmilzt und sich gleichmäßig verteilt.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischen Basilikumblättern garnieren. Sofort servieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten
Kcal: 520 kcal pro Portion | Portionen: 4
Tipps zur Variation und Anpassung
Dieses Gericht lässt sich leicht an Ihren Geschmack und die verfügbaren Zutaten anpassen. Hier sind einige Vorschläge:
- Gemüse: Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Zucchini, Erbsen oder Spinat hinzu.
- Käse: Ersetzen Sie Burrata durch Mozzarella oder Ricotta, wenn Sie eine mildere Variante bevorzugen.
- Protein: Fügen Sie gekochtes Hähnchen, Garnelen oder geröstete Kichererbsen für eine proteinreichere Mahlzeit hinzu.
Warum dieses Rezept perfekt für jede Gelegenheit ist
Brokkoli Burrata Pasta ist nicht nur lecker und sättigend, sondern auch unglaublich vielseitig. Sie eignet sich hervorragend als Hauptgericht für die ganze Familie oder als schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag. Dieses Gericht lässt sich auch gut im Voraus zubereiten und aufwärmen, was es ideal für Meal Prep macht.
Vorteile im Überblick:
- Schnell: In nur 25 Minuten zubereitet.
- Vielseitig: Kann nach Belieben variiert werden.
- Lecker: Eine harmonische Kombination aus knackigem Brokkoli und cremiger Burrata.
- Sättigend: Reich an Proteinen und Vitaminen.
Dieses Rezept für Brokkoli Burrata Pasta ist eine wunderbare Möglichkeit, ein schnelles und dennoch köstliches Abendessen zuzubereiten. Die Kombination aus knackigem Brokkoli und cremiger Burrata macht dieses Gericht zu einem echten Genuss. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!
Rezept auf einen Blick:
- Brokkoli Burrata Pasta
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Gesamtzeit: 25 Minuten
- Kcal: 520 kcal pro Portion
- Portionen: 4
Zutaten: Pasta, Brokkoli, Burrata, Knoblauch, Zitrone, Parmesan, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Basilikum.
Zubereitung: Pasta kochen, Brokkoli und Knoblauch anbraten, Pasta mit Brokkoli mischen, Zitronensaft und Parmesan hinzufügen, Burrata unterheben, garnieren, servieren.