Brokkoli-Blumenkohl-Auflauf

Mit diesem Rezept zaubern Sie im Handumdrehen einen leckeren Brokkoli-Blumenkohl-Auflauf auf den Tisch. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage!

Zutaten:

• 1 Kopf Brokkoli, in Röschen geschnitten
• 1 kleiner Blumenkohl, in Röschen geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 200 g geriebener Cheddar-Käse
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Ofen auf 200°C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
2. Brokkoli- und Blumenkohlröschen in kochendem Wasser 5 Minuten blanchieren, dann abgießen und beiseite stellen.
3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten.
4. Die blanchierten Brokkoli- und Blumenkohlröschen in die Pfanne geben und gut vermischen.
5. Die Sahne hinzufügen und weiter köcheln lassen, bis die Soße etwas eingedickt ist.
6. Die Hälfte des geriebenen Cheddar-Käses unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Gemüsemischung gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform geben und mit dem restlichen Cheddar-Käse bestreuen.
8. Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und der Auflauf heiß und bubbelt.

Zubereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 20-25 Minuten | Gesamtzeit: 35-40 Minuten