Frisch, leicht und lecker – unser Blumenkohlsalat mit Kräutervinaigrette ist der perfekte Begleiter für jede Mahlzeit! Probieren Sie es aus!
Zutaten:
- 1 kleiner Blumenkohl
- 1 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
- 1/4 Tasse gehackte Petersilie
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig
- 1 TL Dijon-Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Den Blumenkohl in kleine Röschen zerlegen und in eine große Schüssel geben. Die rote Zwiebel und gehackte Petersilie hinzufügen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Weißweinessig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer vermischen, um die Vinaigrette zuzubereiten.
- Die Vinaigrette über den Blumenkohlsalat gießen und alles gut vermengen, bis der Salat gleichmäßig damit bedeckt ist.
- Den Blumenkohlsalat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.