Bärlauch-Laibchen 

Genieße diese knusprigen Bärlauch-Laibchen als perfekte Beilage oder Hauptgericht – einfach lecker und schnell gemacht!

1. Zutaten:

• 200 g Bärlauch
• 250 g Kartoffeln, gekocht und zerdrückt
• 100 g Semmelbrösel
• 1 Ei
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl zum Braten
• Sauerrahm oder Joghurt zum Servieren

Anleitung:

1. Den Bärlauch gründlich waschen und grob hacken.
2. In einer Schüssel den gehackten Bärlauch mit den gekochten und zerdrückten Kartoffeln vermengen.
3. Semmelbrösel und ein Ei hinzufügen. Gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Aus der Mischung kleine Laibchen formen.
5. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Bärlauch-Laibchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
6. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Sauerrahm oder Joghurt servieren.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten

Kcal: 210 kcal | Portionen: 4 Portionen