ASIATISCHER GURKENSALAT

Genießen Sie unseren knackigen und frischen asiatischen Gurkensalat – eine perfekte Beilage!

Zutaten:

• 2 große Gurken
• 1/2 rote Zwiebel, dünn geschnitten
• 2 EL Sesamsamen, geröstet
• 1 rote Chili, fein gehackt
• 2 EL frischer Koriander, gehackt

Dressing:

• 3 EL Reisessig
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Sesamöl
• 1 EL Honig
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Gurken waschen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. In eine große Schüssel geben.
2. Die rote Zwiebel, Sesamsamen, Chili und den gehackten Koriander zu den Gurken hinzufügen.
3. Für das Dressing den Reisessig, die Sojasauce, das Sesamöl, den Honig und den gehackten Knoblauch in einer kleinen Schüssel gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen.
5. Den Salat vor dem Servieren mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.

Zubereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten (inklusive Kühlzeit)

Kcal: 120 kcal | Portionen: 4