Die asiatische Ingwer-Pilz-Suppe ist eine aromatische und wohltuende Suppe, die mit ihrer Kombination aus würzigem Ingwer und herzhaften Pilzen perfekt für kühle Tage geeignet ist. Diese Suppe ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. In diesem Blogbeitrag nehmen wir Sie mit auf eine kulinarische Reise und zeigen Ihnen, wie Sie diese wärmende Delikatesse ganz einfach zu Hause nachkochen können.
Die Zutaten
Für die asiatische Ingwer-Pilz-Suppe benötigen Sie folgende Zutaten:
- 500 g gemischte Pilze (z. B. Champignons, Shiitake, Austernpilze), in Scheiben geschnitten
- 1 Stück Ingwer (ca. 5 cm), geschält und fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 400 ml Kokosmilch
- 2 EL Sojasauce
- Saft von 1 Limette
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Korianderblätter oder Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Zubereitung der Asiatischen Ingwer-Pilz-Suppe
- In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer darin für ca. 2 Minuten anbraten, bis sie duftig sind.
- Die Pilze hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und die Suppe etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Pilze weich sind.
- Kokosmilch, Sojasauce, Limettensaft und Zucker zur Suppe geben. Alles gut umrühren und nochmals kurz aufkochen lassen.
- Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Heiß servieren und mit frischen Korianderblättern oder Frühlingszwiebeln garnieren.
Tipps für die Perfekte Asiatische Ingwer-Pilz-Suppe
- Pilze: Verwenden Sie eine Mischung aus verschiedenen Pilzsorten für eine reichhaltige Geschmacksnote.
- Ingwer: Passen Sie die Menge des Ingwers je nach gewünschter Schärfe an.
- Kokosmilch: Verwenden Sie ungesüßte Kokosmilch für ein authentisches Aroma.
- Variationen: Fügen Sie gerne noch weiteres Gemüse wie Pak Choi oder Zuckerschoten hinzu, um die Suppe zu variieren.
- Servieren: Die Suppe schmeckt am besten frisch zubereitet und heiß serviert.
Die Asiatische Ingwer-Pilz-Suppe ist ein echter Genuss für alle Liebhaber der asiatischen Küche. Mit ihrer Kombination aus würzigem Ingwer, herzhaften Pilzen und cremiger Kokosmilch wärmt sie nicht nur den Körper, sondern auch die Seele. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und genießen Sie eine köstliche Suppe, die perfekt für kalte Tage ist!