Mit diesem Rezept zaubern Sie im Handumdrehen klassische und fluffige Apfelpfannkuchen! Perfekt für ein gemütliches Frühstück oder einen süßen Snack zwischendurch!
Zutaten:
- 2 Äpfel
- 150 g Mehl
- 250 ml Milch
- 2 Eier
- 2 EL Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Butter oder Öl zum Braten
- Zimt und Zucker zum Bestreuen (optional)
Anleitung:
- Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel Mehl, Milch, Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz zu einem glatten Teig verrühren.
- Eine Pfanne erhitzen und etwas Butter oder Öl darin schmelzen lassen.
- Eine kleine Kelle Teig in die Pfanne geben und einige Apfelscheiben auf den Teig legen.
- Den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.
- Die fertigen Apfelpfannkuchen warmhalten und nach Belieben mit Zimt und Zucker bestreuen.
- Den Vorgang mit dem restlichen Teig und den übrigen Apfelscheiben wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Backzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 25 Minuten | Portionen: 4 Personen