Tauche ein in den süßen Genuss mit unserem hausgemachten Bienenstich mit cremigem Puddingfüllung! Ein unwiderstehlicher Leckerbissen für den Kaffeetisch!
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 125 g Butter
- 1 Pck. Trockenhefe
- 500 ml Milch
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 500 ml Sahne
- 50 g Mandelblättchen
- 100 g Honig
Zubereitung:
- Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Ei, zerlassene Butter und Hefe zu einem Teig verkneten.
- Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Milch erhitzen, das Vanillepuddingpulver einrühren und den Pudding nach Packungsanweisung kochen. Den Pudding abkühlen lassen.
- Die Sahne steif schlagen und unter den Pudding heben.
- Die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und abkühlen lassen.
- Den Teig mit den Mandelblättchen und dem Honig bestreichen.
- Bei 180°C Ober-/Unterhitze etwa 20-25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Den abgekühlten Kuchen halbieren und die Pudding-Sahne-Mischung auf eine Hälfte streichen. Die andere Hälfte darauflegen und den Bienenstich in Stücke schneiden.
Zubereitungszeit:
- Vorbereitung: 20 Minuten
- Backzeit: 20-25 Minuten
- Gesamtzeit: 45-50 Minuten
Nährwertangaben:
- Kalorien pro Portion: ca. 350 kcal
- Portionen: Für ca. 12 Stücke