Genießen Sie den Geschmack von Italien mit unserer köstlichen Gemüselasagne! Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder Freunden. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem cremigen Käse und den würzigen Aromen verführen!
Zutaten:
- 9 Lasagneplatten
- 2 Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in dünne Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 400 g passierte Tomaten
- 250 g Ricotta-Käse
- 200 g geriebener Mozzarella-Käse
- 50 g geriebener Parmesan-Käse
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrocknetes Basilikum
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine große Auflaufform einfetten.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Die passierten Tomaten hinzufügen und mit Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Eine dünne Schicht der Tomatensauce auf den Boden der Auflaufform geben. Dann eine Schicht Lasagneplatten darauf legen.
- Abwechselnd Zucchini-, Karotten- und Paprikascheiben auf die Lasagneplatten legen.
- Jeweils eine Schicht Ricotta-Käse und Mozzarella-Käse über das Gemüse geben.
- Wiederholen Sie die Schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, wobei Sie mit einer Schicht Mozzarella-Käse abschließen.
- Den Parmesan-Käse über die Oberseite streuen.
- Die Gemüselasagne abdecken und etwa 30-35 Minuten backen, bis sie heiß und sprudelnd ist.
- Vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen lassen.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten | Gesamtzeit: 55 Minuten Kalorien: Ca. 320 kcal pro Portion | Portionen: 6