Traumhafte Käse-Nudelsuppe mit Gemüse

Zutaten:

• 500 g Hackfleisch
• 1 kg Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 g geriebener Käse
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und zur Seite stellen.
2. Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, bis es braun ist. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
4. Eine Auflaufform einfetten und abwechselnd Kartoffelscheiben und die Hackfleischmischung einschichten. Mit einer Schicht Kartoffeln abschließen.
5. Die Sahne über den Auflauf gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
6. Den Auflauf etwa 20-25 Minuten im Backofen backen, bis der Käse goldbraun ist.
7. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten Portionen: 4 Personen