Delikater Kohlgemüsesalat à la Chefkoch

Dieser Kohlgemüsesalat ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch ein wahres Geschmackserlebnis!

Zutaten:

• 1 kleiner Weißkohl, fein gehobelt
• 3 Möhren, geraspelt
• 1 rote Zwiebel, dünn geschnitten
• 1 Apfel, gewürfelt
• 1 Handvoll frische Petersilie, gehackt
• Saft von 1 Zitrone
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Apfelessig
• 1 TL Dijon-Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL Honig (optional, für eine süße Note)

Anleitung:

1. Den fein gehobelten Weißkohl, die geraspelten Möhren, die dünn geschnittene rote Zwiebel, den gewürfelten Apfel und die gehackte Petersilie in einer großen Schüssel vermengen.
2. In einer separaten Schüssel den Zitronensaft, Olivenöl, Apfelessig, Senf, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Das Dressing über das Gemüse gießen und gut vermengen, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig bedeckt ist.
4. Nach Belieben Honig hinzufügen, um eine süße Note zu erhalten.
5. Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.