PFARRERSCHNITZEL

Knusprig gebraten, mit frischer Petersilie bestreut – dieses Pfarrerschnitzel ist einfach ein Gedicht!

Zutaten:

• 4 Schweineschnitzel
• 3 EL Senf
• 1 Tasse Paniermehl
• 2 Eier
• 1 TL Paprika
• 1 TL getrockneter Majoran
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL frische Petersilie, gehackt
• 3 EL Öl zum Braten

Anleitung:

1. Die Schweineschnitzel mit Senf bestreichen und kurz ziehen lassen.
2. In einer flachen Schüssel Eier verquirlen und mit Paprika, Majoran, Salz und Pfeffer würzen.
3. Paniermehl auf einen Teller geben.
4. Die marinierten Schnitzel zuerst in der Eimischung und dann im Paniermehl wenden.
5. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten goldbraun braten.
6. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren.