Schwäbische Hähnchen-Pfanne

Eine Pfanne, viele Aromen – unsere Schwäbische Hähnchen-Pfanne vereint das Beste der regionalen Küche!

Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
• 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
• 2 Paprika (rot und gelb), in Streifen geschnitten
• 250 g Champignons, geviertelt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 200 ml Gemüsebrühe
• 150 ml Sahne
• 2 EL Mehl
• 3 EL Öl
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung:

1. Die Hähnchenstreifen in einer Pfanne mit 2 EL Öl anbraten, bis sie goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2. In derselben Pfanne die Zwiebelringe anbraten, bis sie glasig sind.
3. Paprikastreifen und Champignons hinzufügen, kurz anbraten, bis das Gemüse leicht gebräunt ist.
4. Den gehackten Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
5. Das Mehl über das Gemüse streuen und gut vermengen.
6. Die Gemüsebrühe hinzufügen und gut rühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
7. Die Sahne einrühren und das Hähnchen wieder in die Pfanne geben.
8. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.
9. Die Pfanne bei niedriger Hitze für etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
10. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten

Kalorien: 380 kcal | Portionen: 4 Portionen