Brotliebhaber aufgepasst! Dieses aromatische Brot mit Knoblauch, Käse und Kräutern ist ein echter Genuss. Einfach selbst gemacht und unwiderstehlich lecker!
Zutaten:
- 500 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 3 Esslöffel gehackte frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Rosmarin)
- 3 Esslöffel Olivenöl
Anleitung:
- In einer Schüssel Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz vermengen.
- Lauwarmes Wasser hinzufügen und zu einem Teig kneten. Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den gehackten Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis er duftet. Beiseite stellen.
- Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Die angebratenen Knoblauchstücke, geriebenen Käse und gehackten Kräuter gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in eine gefettete Omnia-Form setzen. Nochmals 30 Minuten gehen lassen.
- Die Omnia-Form auf den vorgeheizten Ofen legen und bei mittlerer Hitze etwa 30-35 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.
- Vor dem Servieren abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
_____Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Backzeit: 30-35 Minuten | Gesamtzeit: 2 Stunden
Kalorien: Pro Scheibe ca. 180 kcal | Portionen: ca. 10