Liebe Brotliebhaber, heute teile ich mein Rezept für ein herzhaftes Zwiebel-Käse-Schinken-Brot. Einfach unwiderstehlich lecker!
Zutaten:
- 500 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
- 100 g Schinkenwürfel
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Einige Zweige frischer Thymian
Anleitung:
- In einer Schüssel Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz vermengen.
- Lauwarmes Wasser hinzufügen und zu einem Teig kneten. Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Die fein gehackte Zwiebel in Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun ist. Beiseite stellen.
- Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Die Zwiebeln, geriebenen Käse, Schinkenwürfel und frischen Thymian gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in eine gefettete Kastenform setzen. Nochmals 30 Minuten gehen lassen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30-35 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.
- Vor dem Servieren abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
_____Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Backzeit: 30-35 Minuten | Gesamtzeit: 2 Stunden
Kalorien: Pro Scheibe ca. 150 kcal | Portionen: ca. 12