Selbstgemachte Mini-Cookies sind das beste Rezept für alle Naschkatzen da draußen! Mit Schokoladenstückchen und viel Liebe gemacht.
Zutaten:
- 150 g weiche Butter
- 100 g brauner Zucker
- 100 g weißer Zucker
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 250 g Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- Eine Prise Salz
- 200 g Schokoladenstückchen
Anleitung:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel die weiche Butter, braunen Zucker und weißen Zucker cremig rühren.
- Das Ei hinzufügen und gut verrühren. Dann den Vanilleextrakt unterrühren.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und zu einem Teig verarbeiten.
- Zum Schluss die Schokoladenstückchen gleichmäßig unter den Teig mischen.
- Mit einem Teelöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen und leicht platt drücken.
- Die Mini-Cookies im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech auskühlen lassen.
_____Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 10-12 Minuten | Gesamtzeit: 27 Minuten
Kalorien: Pro Portion (2 Mini-Cookies) ca. 120 kcal | Portionen: ca. 30