Für alle Käseliebhaber da draußen: Dieser Mac und Käse ist eine Hommage an die cremige Verführung! Einfach zuzubereiten und unwiderstehlich lecker.
Zutaten:
- 300 g Macaroni-Nudeln
- 3 EL Butter
- 3 EL Allzweckmehl
- 500 ml Milch
- 200 g geriebener Cheddar-Käse
- 100 g geriebener Gouda-Käse
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Prise Muskatnuss (optional)
- Paniermehl zum Bestreuen
Anleitung:
- Die Macaroni-Nudeln nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen, abgießen und beiseite stellen.
- In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren eine Mehlschwitze zubereiten.
- Nach und nach die Milch in die Mehlschwitze gießen und dabei kontinuierlich rühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Den geriebenen Cheddar- und Gouda-Käse hinzufügen und schmelzen lassen, bis eine glatte Käsesauce entsteht.
- Senf, Salz, Pfeffer und optional eine Prise Muskatnuss hinzufügen. Die Sauce abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
- Die gekochten Macaroni-Nudeln in die Käsesauce geben und gut vermengen.
- Die cremigen Mac und Käse in eine Auflaufform geben, mit Paniermehl bestreuen und unter dem Grill goldbraun überbacken.
_____Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten
Kalorien: Pro Portion (1 Teller) ca. 450 kcal | Portionen: 4