Eine Schüssel voller Herzlichkeit – diese Tomatige Hackfleisch-Käse-Suppe wärmt nicht nur den Bauch, sondern auch die Seele!
Zutaten:
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Dose stückige Tomaten
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
- Hackfleisch in einem Topf mit Olivenöl anbraten, bis es braun ist.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig anbraten.
- Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen.
- Stückige Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen.
- Getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Die Suppe 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Geriebenen Käse unterrühren und schmelzen lassen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten
Kalorien: 350 kcal | Portionen: 4 Portionen