Eine wärmende Tasse voller Gemütlichkeit: Lauch-Sellerie Creme Suppe. Einfach zuzubereiten und so lecker!
Zutaten:
- 2 Stangen Lauch
- 1 Knolle Sellerie
- 1 Zwiebel
- 2 Kartoffeln
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl
- Frisches Brot zum Servieren
Zubereitung:
- Lauch, Sellerie, Zwiebel und Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
- In einem Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- Lauch, Sellerie und Kartoffeln hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Gemüsebrühe hinzugießen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Die Suppe pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Sahne hinzufügen und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Lauch-Sellerie Creme Suppe mit knusprigem Brot servieren.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten
Kalorien: 220 kcal | Portionen: 4 Portionen