Dieses knusprige Zwiebelbaguette ist genau das Richtige für dein nächste Mahlzeit! Warm aus dem Ofen, einfach himmlisch!
DISH PRESENTATION PARAGRAPHS
Dieses Zwiebelbaguette besticht durch seine knusprige Kruste und den aromatischen Zwiebelbelag. Die Kombination aus frisch gebackenem Brot und der goldbraunen Zwiebelkruste macht es zu einem echten Genuss. Perfekt als Beilage zu einer herzhaften Suppe oder als Snack für zwischendurch.
Das selbstgemachte Baguette bietet nicht nur einen wunderbaren Duft beim Backen, sondern auch eine außergewöhnliche Textur. Die Zwiebeln verleihen dem Brot eine zusätzliche Geschmackstiefe, die jeden Bissen zu einem besonderen Erlebnis macht. Ideal für alle, die sich an selbstgebackenem Brot erfreuen und ihre Mahlzeiten aufwerten möchten.
Ingredients:
- 500 g Baguette- oder Weißbrotmehl
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 2 Teelöffel Trockenhefe
- 1 Teelöffel Zucker
- 2 Teelöffel Salz
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 große Zwiebeln, fein gewürfelt
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
- 1/2 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt (optional)
Directions:
- In einer kleinen Schüssel die Trockenhefe mit dem Zucker in lauwarmem Wasser auflösen. Etwa 10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schaumig wird.
- Das Mehl in eine große Schüssel geben und das Salz unterrühren. Eine Mulde in der Mitte des Mehls machen und die Hefemischung sowie das Olivenöl hineingeben. Mit einem Holzlöffel oder den Händen zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche legen und etwa 5-7 Minuten kneten, bis er elastisch und geschmeidig ist.
- Den Teig in eine leicht geölte Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Währenddessen die Zwiebeln in einer Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze goldbraun und weich braten. Nach Belieben Knoblauch hinzufügen. Die Zwiebeln vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Fläche geben und leicht durchkneten. In zwei Portionen teilen und zu Baguettes formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die gebratenen Zwiebeln gleichmäßig auf den Baguettes verteilen und leicht andrücken. Mit getrocknetem Thymian, Rosmarin und Pfeffer bestreuen.
- Die Baguettes abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 220°C vorheizen. Die Baguettes im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Warm servieren.
Prep Time: 30 Minuten | Cooking Time: 25 Minuten | Total Time: 1 Stunde 55 Minuten
Kcal: 220 kcal pro Baguette | Servings: 2 Baguettes