Frisch und fruchtig: Unser Tomaten-Pfirsich Salat ist der perfekte Sommergenuss! Einfach und schnell zubereitet, ideal für heiße Tage.
DISH PRESENTATION PARAGRAPHS
Dieser Tomaten-Pfirsich Salat ist eine wunderbare Mischung aus süßen Pfirsichen und herzhaften Tomaten, die zusammen mit Feta und frischen Basilikumblättern ein geschmackliches Highlight bieten. Die Kombination aus fruchtiger Süße und saftiger Frische macht diesen Salat zu einem idealen Sommergericht.
Die leicht süß-säuerliche Vinaigrette rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab und hebt die Aromen der Zutaten hervor. Dieser Salat eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu einem Grillabend. Einfach und schnell zubereitet, bringt er ein Stück Sommer auf den Tisch.
Ingredients:
- 4 reife Tomaten
- 2 reife Pfirsiche
- 1/2 rote Zwiebel
- 100 g Feta-Käse
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Honig
- 1/4 Tasse frische Basilikumblätter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Directions:
- Die Tomaten waschen und in grobe Würfel schneiden. Die Pfirsiche ebenfalls waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
- Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden.
- In einer großen Schüssel Tomaten, Pfirsiche, Zwiebelringe und Feta-Käse vorsichtig vermengen.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig und den Honig gut verrühren, bis eine homogene Vinaigrette entsteht.
- Die Vinaigrette über den Salat geben und vorsichtig unterheben.
- Den Salat mit frischen Basilikumblättern garnieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Salat vor dem Servieren etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen gut vermengen.
Prep Time: 15 Minuten | Cooking Time: 0 Minuten | Total Time: 15 Minuten
Kcal: 220 kcal | Servings: 4 Portionen