Ramen Nudelsuppe mit Hähnchen

DISH PRESENTATION PARAGRAPHS

Ramen Nudelsuppe mit Hähnchen ist ein beliebtes Gericht aus der japanischen Küche, das durch seine vielfältigen Aromen und die Kombination aus zartem Hähnchen, frischem Gemüse und würziger Brühe besticht. Diese herzhafte Suppe ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch wohltuend und sättigend. Die goldbraun angebratenen Hähnchenbrustfilets und die frischen, knackigen Gemüsestreifen verleihen der Suppe eine besondere Note, während die Ramen-Nudeln für die nötige Fülle sorgen.

Ideal für kühle Tage oder wenn man sich einfach etwas Wärmendes gönnen möchte, bietet diese Ramen Nudelsuppe eine perfekte Mischung aus Geschmack und Nährstoffen. Die Zugabe von frischem Koriander und Sesamkörnern als Garnitur rundet das Gericht ab und sorgt für einen optischen und geschmacklichen Akzent. Ob als schnelles Abendessen oder als besonderes Highlight bei einem gemütlichen Essen mit Freunden – diese Ramen Nudelsuppe mit Hähnchen wird sicherlich jeden begeistern.

Zutaten:

• 200 g Ramen-Nudeln
• 2 Hähnchenbrustfilets
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 EL Sesamöl
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), fein gerieben
• 1 Karotte, in dünne Streifen geschnitten
• 1 rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten
• 100 g Shiitake-Pilze, in Scheiben geschnitten
• 1 Liter Hühnerbrühe
• 3 EL Sojasauce
• 1 EL Miso-Paste
• 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
• 2 Eier, gekocht und halbiert
• Frischer Koriander zum Garnieren
• Sesamkörner zum Garnieren

Zubereitung:

1. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Das Sesamöl in einem großen Topf erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin von beiden Seiten goldbraun anbraten. Anschließend aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
3. Die gehackte Zwiebel, Knoblauch und den geriebenen Ingwer in den Topf geben und etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie duften.
4. Die Karottenstreifen, Paprikastreifen und Shiitake-Pilze hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
5. Die Hühnerbrühe, Sojasauce und Miso-Paste in den Topf geben und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und alles etwa 10 Minuten köcheln lassen.
6. In der Zwischenzeit die Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung in einem separaten Topf kochen und abgießen.
7. Die Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden und zurück in die Suppe geben. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
8. Die Suppe in Schalen füllen, die gekochten Ramen-Nudeln, die halbierten Eier und die Frühlingszwiebeln hinzufügen.
9. Mit frischem Koriander und Sesamkörnern garnieren und sofort servieren.

Zubereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten

Kcal: 420 kcal | Portionen: 4